La Sal es considerado el "ingrediente mágico", una de las razones por la cuál es tan deseado por el paladar, ya que proporciona una explosión de sabor barato. No sólo hace que algunos alimentos sean más apetecibles incluso para los dulces puede potenciar su sabor como por ejemplo las galletas.
Lo que hace que esto sea adictivo es que la sal al disolverse en la boca activa un estallido de sabor que hace que sea agradable para las personas.
Sin embargo, en exceso, no sólo puede aumentar su presión sanguínea y dañar su corazón, sino que también puede hacer que se vea hinchada y mantener un mayor peso del agua.
Para mejorar el sabor de la sal más potente, las empresas utilizan sal kosher en lugar de sal de mesa. ¿Por qué? La Sal Kosher tiene una forma diferente y se disuelve en la lengua más rápida y activa un "estallido de sabor" por toda la boca.
