#2 Queso. 9 Alimentos que no son alimentos. Nutricionista Lima

#2 Queso. 9 Alimentos que no son alimentos. Nutricionista Lima

 Falsear queso es un arte casi tan popular como hacer queso real. No todas las marcas de queso hacen queso falso pero hay varias en el mercado. Este "aperitivo de queso pasteurizado" está lleno de cosas como aceite y emulsionantes.

Los ingredientes son tan poco parecidos al queso que se trató de obligar a Kraft que llamara a sus productos de queso "queso embalsamado" -, pero el gobierno estableció que se llamara "queso fundido". Sus ingredientes: suero de leche, queso cheddar (cultivo de leche, queso, sal, enzimas), aceite de canola, concentrado de proteína de leche, concentrado de proteína de suero de leche, leche, contiene menos de 2% de citrato de sodio, fosfato de sodio, sal, fosfato de calcio, ácido láctico, alginato de sodio, ácido sórbico como conservante, cultivos de queso, enzimas, apocarotenal (color), achiote (color).

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