Un Grupo Nacional de Médicos pide la prohibición de leche en los
almuerzos escolares
El Comité de
Médicos por una Medicina Responsable (PCRM), ha presentado una petición ante el
Departamento de Agricultura de EE.UU. para pedir que la leche sea prohibida de
los almuerzos escolares.
De acuerdo con el
informe, el grupo alega que la leche tiene "... alto contenido de azúcar,
alto contenido de grasa y proteína animal que es dañina en lugar de ser un
factor protector para la salud ósea.”
A pesar de la
recomendación de la Asociación Americana del Corazón de que los niños entre las
edades de 1 y 8 años deben beber alrededor de dos tazas de leche baja en grasa
al día, el PCRM afirma en su demanda que hay mejores maneras para que los
jóvenes y niños obtengan el calcio necesario.
“Los niños pueden
obtener calcio de los frejoles, verduras de hoja verde, productos de soya,
panes, cereales, etc. Todos los cuales proporcionan una mayor salud y
beneficios nutricionales en comparación con la leche de vaca.”
Por el contrario, Anne
Goetze, una dietista registrada y con licencia en la Comisión de Productos
Lácteos de Oregon, dijo a la prensa que mientras el calcio está disponible en
otros alimentos y bebidas, este necesita otras vitaminas para ser absorbido. “La
leche es su propio componente debido al paquete insustituible de nutrientes que
ofrece", dijo Goetze.
El informe señala
que la leche que se vende en las escuelas representa el 7% de las ventas
totales de la leche en los EE.UU.
La petición del
PCRM también va en contra de las nuevas directrices del almuerzo escolar que
dio a conocer la primera dama Michelle Obama en enero, que defiende la leche
baja en grasa y la leche chocolatada baja en grasa. Todas las muestras de menú
para escolares propuestas por la USDA incluyen una porción de leche.
Los distritos
escolares de todo el país ya han comenzado a prohibir las bebidas azucaradas
como las gaseosas en sus comedores y escuelas, desde California hasta
Massachusetts, están considerando prohibir, o ya se han prohibido, el chocolate
y la leche saborizada, alegando su alto contenido de azúcar. ¿Será la leche la próxima
en ser prohibida?
