Una nueva investigación en el Journal of Nutrition demuestra que la proteína de suero (que se encuentra en los productos lácteos naturales) puede darle una ventaja adicional si usted está tratando de verse más delgado .
Los ratones alimentados con una dieta alta en grasas que incluye suero de leche, consiguio el 42 por ciento menos de peso - casi un tercio menos de grasa corporal - y lleno el 7 por ciento de la masa corporal magra (es decir: los músculos) que los ratones que no comen de suero de leche, aunque ambos grupos comió aproximadamente el mismo número de calorías.
Howard Shertzer, Ph.D., investigador principal del estudio y profesor de toxicología molecular en la Universidad de Cincinnati Medical Center, planteo la hipótesis de que la proteína del suero de la leche es beneficiosa porque su combinación única de aminoácidos (los bloques de construcción de proteínas) puede bloquear que la grasa sea metabolizada, evitando que un poco de grasa se almacenada y ganar peso.
Ademas los aminoácidos extra también ayudan a construir músculo. He aquí las noticias no tan buenas: Para obtener la cantidad necesaria de suero de leche tanto como los ratones consumían y puedan tener efectos se necesita tener un control y evaluación profesional ya que la cantidad suele ser alta y el exceso podría también ser perjudicial.
