Nutrición y estética

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Nutricionista Lima

miércoles, 29 de marzo de 2017

¿Cuánta energía gastamos al pensar? Nutricionista Lima

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El cerebro es un órgano que consume mucha energía y gran parte de los nutrientes que ingerimos. Y toda ese energía y nutrientes provienen principalmente de los alimentos que ingerimos.

Una forma práctica y ampliamente usada, pero no necesariamente exacta (recomiendo ver el video donde explicamos qué son las calorías míraloaquí, para complementar este punto), es analizarlo en función a calorías consumidas. Tomando en cuenta que esta es una medida indirecta, igual nos da una idea general de la proporción de energía que requerimos para diversas actividades.
Pues resulta que, para sobrevivir, el cerebro necesita la décima parte de una caloría por minuto. En ese sentido podríamos considerar que su consumo es bastante bajo; pero este panorama cambia completamente cuando nos concentramos, por ejemplo, jugando Sudoku o armando un rompecabeza, ya que este gasto aumenta a 1,5 calorías por minuto.

El combustible principal que proporciona esta energía es la glucosa. Y es, principalmente, la masa gris la que consume el 40% de esta glucosa presente en la sangre.

Es así que, cuando pensamos mucho, las neuronas de los lóbulos frontales aceleran la quema de glucosa, por lo tanto consumen más energía. 

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