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miércoles, 18 de enero de 2017

¿El consumo de fibra ayuda a perder peso? Nutricionista Lima

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¿El consumo de fibra ayuda a perder peso? Nutricionista Lima 

Muchas veces buscamos una forma rápida de bajar de peso y más que nada de perder grasa corporal, pero debes saber que perder grasa corporal es un proceso complejo que requiere muchos nutrientes diferentes y distintas reacciones en tu organismo. Para quemar grasa, es necesario que nuestro metabolismo se encuentre activo constantemente, por eso es importante que sepas que nunca un solo alimento te ayudará a que quemes la grasa corporal y a perder peso.

Quizá has escuchado que el consumir alimentos ricos en fibra evitará que subas de peso, pero ¿sabes si realmente funciona?

Se ha observado que las personas que consumen más fibra en su dieta tienen un peso más bajo que aquellas que ingieren menos cantidad. Un consumo elevado de fibra en la dieta, sobre todo de fibra proveniente de semillas o cereales, reduce el riesgo de desarrollar obesidad en un 30%.

El consumo de fibra, en especial de fibra soluble y viscosa, podría favorecer la pérdida de peso ya que aumenta la sensación de saciedad, es decir te hace sentir lleno por más tiempo, debido a que requiere más tiempo de masticación y retrasa el vaciamiento gástrico al producir una retención de agua a este nivel formando un gel, también ayuda a la disminución de la absorción de algunos nutrientes, como los carbohidratos a nivel del intestino delgado, y hace más lenta la absorción de la glucosa, y gracias a esto se disminuye la liberación de insulina postprandial (después de comer). Algunos estudios también sugieren que la ingesta de fibra aumenta la liberación de hormonas relacionadas con la saciedad, como la colecistoquinina.

Un estudio realizado en Chile en el año 2015 a un grupo de estudiantes universitarios, encontró que al incrementar la ingesta de frutas en más de dos porciones al día y de verduras en más de 1 porción al día, los ayudaba a tener un peso saludable y una menor circunferencia de cintura.

Entonces, el que empieces a incluir la fibra en tu alimentación te ayudará a controlar tu peso, pero no sólo la fibra de las frutas y verduras, que es muy buena, sino que también debes incluir los cereales integrales como avena, arroz integral, quinua, kiwicha, salvados, legumbres, entre otros.

Nosotros necesitamos diariamente unos 25 a 30 gramos al día de fibra, ten en cuenta que si la consumes en exceso puede ocasionarte un exceso de gases o hasta una obstrucción intestinal, por lo que nuestra recomendación es, que si no estás acostumbrando, empieces por pequeñas porciones de verduras y frutas y luego vas aumentando progresivamente hasta llegar a la cantidad que requieres. 

Debes saber que el sólo consumir fibra no hará todo el trabajo de ayudarte a perder peso, por lo que debes incluir otros alimentos saludables e ir cambiando tu estilo de vida a unos saludables, recuerda que la pérdida de grasa corporal es un proceso complejo.

En el siguiente vídeo, nuestra nutricionista Lorena Romero, nos cuenta qué otros alimentos debes consumir para que te ayuden a perder grasa corporal.



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